O Yerba Mate w kilku słowach...

Yerba Mate to wysuszone, niekiedy również świeże, zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego, przeznaczone do robienia naparu, cieszącego się popularnością głównie na terenie Ameryki Południowej (Paragwaju, Brazylii, Urugwaju i Argentyny), jak również w niektórych krajach Bliskiego Wschodu – głównie Libanie oraz Syrii. Napar ten posiada niezwykle bogatą tradycję, a historia Yerba Mate sięga wielu pokoleń. Nazwę Yerba Mate zawdzięczamy Jezuitom, którzy przekształcili łacińskie słowo herba (zioło) oraz mati, w języku keczua oznaczające tykwę, w której parzone jest zioło. Indiańska nazwa tego naparu, porównywanego często do herbaty to caá. (więcej…). Yerba Mate – parzenie/przyrządzanie Yerby wiąże się z ukształtowaną na przestrzeni wielu lat tradycją. Zaparza się ją w specjalnym naczyniu, na ściśle określony sposób. Co ciekawe Yerbę zaparzać i pić można na gorąco, jak i w postaci Terere – Yerba na zimno. W Ameryce Południowej istnieje także specjalny rytuał picia naparu z ostrokrzewu paragwajskiego. (więcej…). Yerba Mate właściwości – przeprowadzane badania wykazały, że średnia zawartość kofeiny w suchej masie liści Yerba Mate wynosi od 0,7 do 2 proc., prawie tyle samo, co w ziarnach kawy (1-2,5 proc.). Ze względu na swoje doskonałe właściwości zdrowotne i smakowe, napar ten cieszy się dużą popularnością i można go znaleźć na całym świecie w profesjonalnych sklepach z Yerba Mate. Działanie ostrokrzewu jest bardzo interesujące. M.in. skutecznie pobudza on organizm, nie powodując jednocześnie żadnych efektów ubocznych (takich, jak np. wywoływane przez kawę problemy z ciśnieniem). (więcej…).